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[TED大奖] 来自克里斯•安德森的信,2010年TED大奖得主揭晓

又到一年的尾声,在中国人的传统观念中,这是一个总结过去,展望未来的好日子,2010年的TED大奖将会是什么样子的?创办正值5周年的大奖又有什么样的惊喜要带给我们?今天我们和大家一起分享来自TED掌舵人克里斯•安德森的一封信,为2010年的大奖活动暖一暖身。

Ye Wang (王烨)
TED Prize (TED大奖) 专项事务组负责人

王烨(Yvette),大学里学的是商科,目前在一家创业成长期的市场研究类公司做研究和战略方面的工作。她在偶然间发现TED网站,此后在每天繁忙工作之余看一两个精彩的TED演讲,成为最快乐的事情。她发现身边有些在公益机构工作的朋友,于是开始寻找自己感兴趣的社会公益领域,一直到豆瓣上发现TEDtoChina,觉得这是最能从根本上改变社会的万年青项目。她目前居住于上海。

联络方式: Prize at TEDtoChina dot com

在TED大奖成立初始,TED社区承诺为每位获奖者提供10万美金的支持和1年的项目支持。在过去的5年中,15个公益项目在TED舞台上冉冉升起,然而就像许多稚嫩的生命,初始的几年仍然需要许多的关怀和爱护。因此,今年的TED大奖会将原来的3位获奖者改为1位获奖者,从而保证其他仍需要TED支持的项目能得到有力的帮助而顺利进行。

而今年的这位千呼万唤始出来的获奖者,就是英国知名的大厨,杰米•奥利弗(Jamie Oliver)。和所有其他的得奖者一样,杰米将获得10万美金的奖励,并在2月10日的年会上首次宣布他的TED愿望。

TED大奖网站的公告页面
http://www.tedprize.org/jamie-oliver/
12月21日TED的blog上的公告
http://blog.ted.com/2009/12/ted_prize_winne_4.php

究竟什么样的魅力令这位大厨获得英国民众的追捧,并摘得TED的桂冠?这里,我们为大家简单介绍下杰米的故事。

一个创新的主厨

幼年的杰米患有阅读困难症,学业一直不顺。于是在16岁时,他进入西敏寺饮食学院(Westminster Catering College),开始学习厨艺。1996年,当他在伦敦的the River Café任职时,被电视制作人发掘,开始录制《原味主厨奥利弗》(The Naked Chef)。
1998和1999年的两集原味主厨为他赢得了广泛的好评,目前他已经录制了12部电视系列片,在130个国家播放,出版了10多本饮食书籍,翻译成29种语言,已在56个国家售出两千四百万本。他的书籍成为了英国出口量最大的商品之一。


杰米•奥利弗,照片来源于维基百科,该照片采用“署名”的CC协议

是什么令这位主厨如此受人欢迎?

在英文原意中”Naked Chef”一直被误会为裸体厨师。然而杰米所要强调的是,裸体食物,最原汁原味的烹饪方法来呈现食物特有的味道。凭借着精湛的厨艺和在电视中出色的表现,奥利弗被前英国首相布莱尔邀请,负责掌勺今年4月举行的二十国集团峰会(G20)。于是,今年各国领导人的桌前不再是奢华的酒会而是田园的家庭派对。

一个社区的领导者

成名之后的杰米也热心社区公益事业,不忘授人以渔,帮助弱势群体。2002年,杰米在伦敦开设了一家名为「Fifteen」(十五)的慈善餐厅,并在那里训练了15名下层的贫穷青年,年龄介乎18-24岁之间,通过培训他们的厨艺,使他们有机会谋生开创自己的生活。2003年,英国女王更授予杰米英帝国员佐勋章(MBE)。


阿姆斯特丹的「Fifteen」餐厅,照片来自flickr,由Bert Kommerij拍摄

如今,这样的主题餐厅已经在全球的范围内蓬勃生长。阿姆斯特丹的「Fifteen」餐厅于2004年底已经开业。位于康瓦耳和墨尔本的「Fifteen」餐厅也于2006年开始营业。

一个未来的前瞻者

身为3个孩子的父亲,杰米更是一位关注儿童健康,社会未来的前瞻者。2005年,他在伦敦积极推广校园健康饮食运动,呼吁家长向“垃圾食品”宣战,还游说政府增加拨款改善学校伙食。为了现身说法,他接管了伦敦南部城市格林尼治的学校食堂,并就地制作系列电视节目“杰米的校园晚餐”,向学生们宣传健康饮食理念。

由于奥利弗的努力,终于引起英国政府的重视,前首相布莱尔责令成立专门机构,专项拨款10亿美金用于改革学校伙食,为在校学生提供健康的午餐。

事实上,人类社会的飞速进步和扩张不仅威胁到生态环境的平衡,也影响着人类自身的平衡。越来越多的肥胖综合症,越来越多的富贵病都慢慢变成隐形杀手。当我们努力在沙漠中点化绿洲的同时,也要记得在我们的心中种下健康的种子。而这,也许便是杰米想要真正实现的吧。

扩展阅读:

1. Jamie Oliver的生平介绍(维基百科英文条目,中文条目)
2. Jamie Oliver的官方网站,介绍了许多健康饮食的贴士
3. Jamie Oliver的校园饮食运动 ()
4. Jamie Oliver的畅销书籍和影视作品 (豆瓣搜索结果)
5. Fifteen Foundation 以“十五慈善餐厅”为核心的十五基金会

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