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[TED大奖] Jamie Oliver食物革命大挑战揭晓

自从Jamie提出健康饮食革命的愿望后,许多电视宣传活动,校园宣讲都不断展开。上月末,网站Open IDEO也为这个想法收集了各种有趣的想法和建议,期待在孩子中掀起更大的浪潮,让年轻一代成为健康饮食的一代。

10月26日,OpenIDEO正式总结宣布了在584个点子,194个概念,198个审议方案,40个入选排名后,17个项目被选为最后的获胜理念。

在这些数字背后,是一个个五颜六色的涂鸦和草图,各个领域的新奇想法,不同地区和年龄的人们的共鸣和努力。让我们一起来看看那些有趣的获奖点子吧:

例如在校园内部,就有多个点子提到给学生们提供健康餐,让他们体验健康饮食一样可以口味繁多,充满乐趣;还有让高年级班的学生担任大使,厨子,为低年级的学生介绍如何健康地选择食物,甚至自己动手做一道菜;或者在放学之后,在学校做一顿餐带给父母家人一起吃等等……

为了激发孩童们对于食物的亲切感觉,又有人提出把孩子们的心中偶像-卡通人物也邀请进来,让他们在超市里推广健康食物,让他们向孩子们“推销”自己都是如何健康饮食(想想我们的大力水手)才能变得如此强壮;甚至让孩子们排演瓜果蔬菜的情景剧,将食物拟人化地带入校园等……

对于高年级的学生来说,饮食不仅是提高生活质量的重要课题,还可以辅助他们日常的学习内容。有人建议让学生社团组织校园菜市场,让高年级的学生去采购蔬菜在校园中卖。不仅培养他们自负盈亏的能力,更有效地让更多人知道食物的价值……

对于很多家境困难的社区,也有人专门建议将当地的花园改种有机食物,不仅免去了日常维护的额外开支,更能给低收入的家庭更好的条件吃到高品质的食物……

还有人提出健康饮食不仅是教育小孩,更是改造大人的工程,可以在超市中摆放各种简易的食谱;将推车改成健康饮食的比例,让消费者不由自主地就注意各种营养的搭配;将贩卖机改造成介绍种子发芽到成熟落地的过程….

看了这些,你有什么样的想法呢?是不是有更好的建议?
这些还只是些粗略的想法,不久之后,OpenIDEO将会推出食物革命大挑战的专门网站,将这些想法丰富,以化为现实的行动,如果你也有兴趣的话,不妨来关注下!

Ye Wang (王烨)
TED Prize (TED大奖) 专项事务组负责人

王烨(Yvette),大学里学的是商科,目前在一家创业成长期的市场研究类公司做研究和战略方面的工作。她在偶然间发现TED网站,此后在每天繁忙工作之余看一两个精彩的TED演讲,成为最快乐的事情。她发现身边有些在公益机构工作的朋友,于是开始寻找自己感兴趣的社会公益领域,一直到豆瓣上发现TEDtoChina,觉得这是最能从根本上改变社会的万年青项目。她目前居住于上海。

联络方式: Prize at TEDtoChina dot com

延伸阅读:
TED大奖网站的宣布结果
个获奖点子
具体的活动总结报告

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[TED大奖] 超级食物 超级英雄

作为2010年度TED大奖的获胜者,英国著名厨师Jamie Oliver可以说是饮食界的超级英雄。他创办的“Fifteen”(十五餐厅)不仅坚持推广健康的饮食态度,更是横跨多个国家的超级社会企业。

本文作者:段心鑫
北京媒体从业者,超级业余的音乐人。
微博:http://t.sina.com.cn/duanxinxin


image: Fifteen.net

「Fifteen」的名字最早源于2002年的伦敦厨师学徒项目,15名第一批学徒正式毕业,这批学生都是18岁到24岁之间的青年人。于是,Jamie在2002年开办了第一家充满最新健康理念的餐厅,到目前为止,「Fifteen」共拥有4家连锁店,分布在阿姆斯特丹,康沃尔,伦敦和墨尔本。

这批看似普通的青年人并非出身普通家庭,他们中间不乏无家可归者,失业青年,酗酒过度或是曾经滥服药物,参与「Fifteen」的厨师学徒项目是希望他们能掌握生存的本领,并重新开始崭新的生活。在学徒过程中,他们不仅仅学会如何做菜做饭,更了解了食物的营养知识,以便在真实生活中,把健康的理念带给前来用餐的顾客。

「Fifteen」的盈利均有Jamie的个人基金会管理,用于新一届的15名学徒培养计划。Jamie的基金会同时在运行多个推广健康饮食的计划,包括学校快餐的改革,家庭烹饪的革新等等。

从英国到欧洲大陆,到北美大陆,Jamie为了让更多的人认识,接受健康饮食的概念,常常在不同的媒体露面,谈及一些垃圾食物的拥护者,Jamie显得并不气馁,他说,最让我意外的是看到许多孩子主动向他介绍新鲜食物的妙处。

没错,这场饮食大作战已经不只是Jamie的战场,越来越多的大人小孩成为分散在各个社区的超级食物英雄,Katy Klassman就是其中之一。

Katy 是一名销售主管,2008她受到了当年TED大奖获得者Dave Eggers(美国新生代重要作家、出版人,也是826National的创始人之一,该组织是一家美国非盈利性组织,致力于帮助6—18岁学生提高他们的创造力和说明性写作技巧,并帮助教师激发学生写作)的启发,开始尝试着用她的个人爱好——烹饪去激励他人。Katy Klassman通过与826CHI合作(826CHI是826National在芝加哥的分部),创建了一个名为“超级食品·超级英雄”(Super foods super heroes)的工作室。工作室给参加826CHI活动的孩子们一个任务:制作健康食物,再把它们吃掉,这将让孩子们成为最新型的超级英雄。孩子们在团队中学着与朋友和家人分享学到的食谱、学习不同“超级食品”的历史,以及学习如何创造性地使用食物来进行一次美味历险。

Katy Klassman还与他的同学兼“TED大奖”活动的工作人员——Gabrielle Kammerer,一同建立一个课程,用以开拓健康早餐、午餐、晚餐、甜点的可能性。

一位名叫Skye五年级学生在参加了“超级食品·超级英雄”活动后写道:西班牙凉菜汤不是我的最爱,但我喜欢它那种自然的风味,它让我回想起很多自然的事物。我一定要在家里做这道菜,我一定要在家里做今天做过的每一道菜。Skye接着写下了长长一串菜谱,显然她已经学到了如何在健康饮食中发现快乐。
Katy Klassman对此感到非常自豪,“我们帮助培养了厨师和作家,也许未来的Jamie Oliver和Dave Eggers就在我们的课堂上。”

“每个人都拥有让TED大奖愿望成为现实的能力,而且我们也应该这么做。”Katy Klassman说。

生活中的你是不是一位超级食物英雄呢?

如果你是位饮食小先锋,不妨告诉我们你的心得,让我们分享你的健康饮食之道,让更多的孩子分享你的经验和喜悦,让更多的人生活得健健康康!

如果你还为垃圾食物挣扎,让我们每天起床对自己说句,“今天我要做一天超级食物英雄”吧!

延伸阅读:

Katy Klassman在TED上的主页

826CHI的网址

2010年度TED大奖获得者Jamie Oliver及其愿望的介绍

Ye Wang (王烨)
TED Prize (TED大奖) 专项事务组负责人

王烨(Yvette),大学里学的是商科,目前在一家创业成长期的市场研究类公司做研究和战略方面的工作。她在偶然间发现TED网站,此后在每天繁忙工作之余看一两个精彩的TED演讲,成为最快乐的事情。她发现身边有些在公益机构工作的朋友,于是开始寻找自己感兴趣的社会公益领域,一直到豆瓣上发现TEDtoChina,觉得这是最能从根本上改变社会的万年青项目。她目前居住于上海。

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[TED大奖] 一起来吃吃,看看,想想,说说

自从今年TED年会上,来自英国的大厨Jamie Oliver提出改善人们的饮食习惯,尤其是培养儿童健康的饮食态度这一愿望后,各种网络宣传,线下活动纷纷出炉。
如何才算是健康的饮食方式?
如何能让煮饭烧菜成为家庭乐趣?
如何 能让校园的盒饭更有益青少年的成长?
现在,你不必再等待录制好的电视节目来改变身边人的想法,也不必为设计好的活动心有不满却无处表达而烦恼。只要现在登入Open IDEO的网站,注册加入“食物革命”(Food Revolution)的项目策划中,你可以自由表述你的看法,你的建议。

Open IDEO是由IDEO全力打造的网络公开协作平台,众所周知,IDEO以人性化设计闻名于世的设计咨询公司,曾经为多家知名品牌打造了广受欢迎的产品(包括Apple的神奇鼠标等),而此次的网络平台是为了让更多的寻常百姓,产品服务的最终受益者能有机会直接参与到项目的设计中,集思广益,改变生活。
Open IDEO将主要用于社会公益项目的推动,任何在网站上被提出的看法和观点都被默认为允许他人使用,他人分享,因而在世界各地的人们都可以通过交流,分享,互动找到灵感,开始行动,改变自己的社区。
而参与Open IDEO的方式也很简单,每次在网站上都会公布几个挑战项目以及相应的时间表,每个人都可以在时间范围内,发表看法,可以是一段文字,一些图片,或者是对别人的意见的一段点评。
以本次“食物革命”为例,在8月2日-17日之间,将公开召集各种灵感(Inspiration),在此期间,参与者可以上传录像,图片,个人故事,画稿或是任何东西有助于推动Jamie的TED愿望的实现。
之后在8月23日-9月12日,将进入构思阶段(Concepting),基于所有提出的灵感将会总结出些新的或者已有的方案构思,这些也将公开给所有人群点评指正。
在经过一个多月的收集修改之后,在9月16日-30日将是项目的最终审核阶段。IDEO的评审小组会评估不同的建议,选出最佳的项目方案(将在10月8日公布),并会跟踪最佳方案如何在实际生活中改变世界。

如果你有兴趣,无论在任何阶段,以任何方式都可以登入Open IDEO,一抒己见。

IDEO的总经理Tom Kelley在一次访谈中引用的马克吐温名言,这样说道,“通常让你陷于困扰的不是什么你不了解的东西,其实往往是你深信不疑的让你惹上了麻烦。就是因为这样简单的道理,所以人们需要不断地学习,不断创新。”
供大家讨论的第一批项目不仅包括了“食物革命”,还有为Gray Matters Capital寻找适用于发展中国家的低成本教育模式。
截止到目前为止,已经有超过700多人分享了他们的灵感,你还在等什么呢?

延伸阅读:
2010年TED大奖Jamie Oliver的愿望宣言
实现Jamie愿望的过往行动记录

Ye Wang (王烨)
TED Prize (TED大奖) 专项事务组负责人

王烨(Yvette),大学里学的是商科,目前在一家创业成长期的市场研究类公司做研究和战略方面的工作。她在偶然间发现TED网站,此后在每天繁忙工作之余看一两个精彩的TED演讲,成为最快乐的事情。她发现身边有些在公益机构工作的朋友,于是开始寻找自己感兴趣的社会公益领域,一直到豆瓣上发现TEDtoChina,觉得这是最能从根本上改变社会的万年青项目。她目前居住于上海。

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